Cuisiner au barbecue

Ah ! Les saveurs de grillé, les odeurs de fumée et les conversations autour d’un barbecue, avec un verre à siroter ! Ce livre propose de nombreuses recettes, avec des classiques twistés, comme une pièce de boeuf avec un beurre à la tapenade, des pommes de terre avec une sauce cacio e pepe, des poissons entiers farcis d’aromates, fromages grillés en papillote de feuilles de figuier… Sans oublier de voyager un peu : poulet grillé au lait de coco et curry rouge, crevettes cajun, tataki de boeuf asiatique…

Prestation — Auteure et styliste culinaire
Photographies — Claire Payen
Éditions — Solar (sous la direction de Fanny Ecochard-Martin & Diane Monserat)