Raviolis rayés farcis ricotta et estragon, et petits pois

Parfois, tout commence par l’envie de bosser avec quelqu’un, pour le plaisir. Depuis longtemps, je suivais Cyrielle (@parigote sur Instagram) dont j’ai toujours beaucoup aimé le travail, et au fur et à mesure de nos échanges, on a eu envie de collaborer sur une série de photos, notamment sur la pasta.

En incorporant un peu d’épinards dans de la pâte à pâtes, on obtient de quoi varier les couleurs. Les options sont infinies. De la ricotta fraîche, pimpée aux herbes, poivre et zestes de citron, vient garnir ces petits raviolis rayés. Le printemps dans l’assiette, et le plaisir à chaque fourchette. La recette est ici.

© Photos · Cyrielle Thomas