L’automneQuelques recettes pour sublimer l’automne et les saveurs qu’on lui associe. Légumes rôtis, champignons, courges. De la gourmandise, pour se réchauffer.Photographies : Cyrielle Thomas Voir en taille réelle Risotto à la butternut, gremolata sauge/noisette/citron, chips de jambon Voir en taille réelle Magret de canard aux figues, jus réduit à l'anis et au vinaigre balsamique Voir en taille réelle Petits chèvres panés aux noisettes et au sésame, légumes rôtis et vinaigrette citronnée Voir en taille réelle Frittata au potimarron, aux cèpes et à la sauge Voir en taille réelle Voir en taille réelle Les figues, pour accompagner le magret